BloggreceptKöttTraditionelltAssyriskt
Kafta bil sejnie – Köttbullar i tomatsås
En traditionell rätt från Mellanöstern med saftiga köttbullar och potatis i en smakrik tomatsås.
Ingredienser
Biffarna
- 450g nötfärs
- 1 liten gul lök, finskuren
- ½ liten gul paprika, finskuren
- Näve persilja
Tomatsåsen
- Stekta biffarna
- 450g delikatesspotatis
- 1 liter vatten
- 3 msk tomatpuré
- 3 msk kalvbuljong
- 1 tsk chiliflakes
- 1 nypa havsalt
- 1 tsk koriander
Gör så här
Tillagning
- 1Blanda färs med grönsaker, forma till bollar och platta ut i handen.
- 2Stek lätt i olja.
- 3Tillsätt vatten och tomatpuré.
- 4Halvera delikatesspotatisarna och lägg i grytan.
- 5Tillsätt buljong och krydda med chiliflakes, salt och koriander.
- 6Lägg på lock och låt koka klart.
- 7Servera med ris och vermicellinudlar.
Tips
- Autentiskt med ris och vermicellinudlar
- Justera chiliflakes efter smak
- Kan förberedas dagen innan
- Spiskummin i färsen ger mer smak
